रोज सुबह खाली पेट खाएं मेथी दाना, सेहत को मिलेंगे कई फायदे
अधिकतर भारतीय घरों में मेथी का उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। मेथी खाने को पौष्टिक भी बनाता है। दरअसल, मेथी के दानों में पोषक तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।
मेथी में आयरन, विटामिन बी6, प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन सी और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए मेथी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
आप चाहें तो मेथी को सब्जी-दाल में डालकर खा सकते हैं। या फिर मेथी को पानी में भिगोकर, पाउडर के रूप में भी खाया जा सकता है।
वैसे तो मेथी को किसी भी समय खाया जा सकता है, लेकिन अगर आप मेथी के सभी फायदे लेना चाहते हैं, तो इसे खाली पेट खाना अधिक फायदेमंद होता है।
मेथी दाना कार्बोहाइड्रेट्स का अवशोषण करने में मदद करता है। बिना अवशोषित हुआ कार्बोहाइड्रेट्स ब्लड शुगर लेवल बढ़ाने में मदद करता है। मेथी इंसुलिन का निर्माण करता है जो बढ़े हुए ब्लड शुगर लेवल को कम करता है।
मेथी दाना टाइप 2 डायबीटिज का प्रभावी इलाज है। यह HbA1C का लेवल भी कम करता है। यह डायबिटीज की जांच करने का ब्लड टेस्ट मार्कर है।
मेथी दाना में सोल्युबल फाइबर होता है। सोल्युबल फाइबर पाचन में मददगार होता है। यह कब्ज को भी दूर करता है। सुबह खाली पेट मेथी दाना खाने से भूख कम लगती है।
मेथी दाना में सैपोनिन नामक कंपाउंड होता है। यह शक्तिशाली एंटीबैक्टीरियल प्रोपर्टीज से भरपूर होता है। सैपोनिन्स से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिलती है।
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