सौंफ और अदरक दोनों ही हमारे किचन का एक अहम हिस्सा हैं। दोनों को ही हम अपनी चाय और तरह-तरह के पकवानों में इस्तेमाल करते हैं। यह कॉम्बिनेशन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सौंफ और अदरक दोनों ही शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्वों के साथ ही औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। सौंफ विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर होती है। वहीं अदरक में प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज, आयरन, जिंक, कॉपर, क्रोमियम के साथ ही एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
जब आप सौंफ और अदरक का साथ में सेवन करते हैं, तो इससे सेहत को अद्भुत फायदे मिलते हैं। इस कॉम्बिनेशन के फायदों के बारे में अधिक जानकारी के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल से बात की। इस लेख में हम आपको सौंफ और अदरक खाने के 6 फायदे (adrak aur saunf ke fayde) बता रहे हैं।
सौंफ और अदरक के फायदे
1. पाचन बनाए बेहतर
यह कॉम्बिनेशन आपके पेट के लिए बहुत फायदेमंद है। यह आपके पाचनतंत्र को मजबूत बनाने और पेट संबंधी समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है। यह भोजन के बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है।
2. ब्लोटिंग को रखे दूर
बहुत से लोगों को भोजन के पेट फूलने की समस्या होती है, अगर आप भोजन से पहले या बाद में सौंफ और अदरक खाते हैं, तो इससे ब्लोटिंग की समस्या से बचने और छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
3. सूजन से लड़ने में है मददगार
एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर यह कॉम्बिनेशन पेट और आंत में सूजन को दूर करने में मदद करता है। साथ ही यह शरीर के अन्य हिस्सों में भी सूजन कम करने में मददगार है, जिससे यह कई गंभीर रोगों से भी आपको बचाता है।
4. कैंसर के विकास को रोकने में है फायदेमंद
सौंफ और अदरक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री-रेडिकल्स और कई अन्य हानिकारक कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जो कैंसर के विकास में योगदान देते हैं। वहीं अदरक में मौजूद बायोएक्टिव मॉलिक्यूल कैंसर के विकास को रोकने में लाभकारी हैं। यह कॉम्बिनेशन ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है।
5. ब्लड प्रेशर को रखे कंट्रोल
सौंफ और अदरक में मौजूद पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। यह न सिर्फ हाई बीपी को कम करने में मदद करते हैं, बल्कि ब्लड प्रेशर में स्पाइक को भी रोकते हैं। ब्लड प्रेशर कंट्रोल में अदरक और सौंफ का कॉम्बिनेशन बहुत लाभकारी है।
6. दिल को रखे स्वस्थ
हाई बीपी को कंट्रोल रखने के साथ ही यह कॉम्बिनेशन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देने में मदद करता है। जिससे यह हृदय संबंधी जैसे हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हार्ट फैलियर आदि के जोखिम को कम करने में मददगार है और दिल को स्वस्थ रखता है।
अदरक और सौंफ का सेवन कैसे करें
आप सुबह खाली पेट सौंफ और अदरक का साथ में सेवन कर सकते हैं। हालांकि आप भोजन से पहले और बाद भी इन्हें चबा सकते हैं। इसके अलावा आप इसमें शहद मिलाकर खा सकते हैं, या हर्बल टी में डालकर इसका सेवन कर सकते हैं। आप दोनों को पानी में उबालकर और पानी को छानकर इसमें शहद-नींबू मिलाकर भी सुबह खाली पेट सेवन कर सकते हैं। इससे जबरदस्त फायदे मिलेंगे।